miércoles, 10 de septiembre de 2008

Mousse de café y requesón.

Ingredientes:


150gr. de requesón
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de café instantáneo
3 cucharadas de azúcar
2 claras de huevo.


Elaboración:

Ponemos en un bol el requesón troceado y lo espolvoreamos con el azúcar, calienta la leche, disuelve en ella el café y la dejamos enfriar.
Cuando este templada, añadimos el requesón y con ayuda de una batidora mezclamos bien.
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado a la mezcla anterior.
Repartimos la crema en moldes individuales ( vasos, copas.....)y los metemos en el frigorífico para que se enfríen.