jueves, 4 de septiembre de 2008

Bocaditos de leche frita(thermomix).

Ingredientes:

4 yemas de huevo
40gr.de maicena
125gr. de azúcar
25gr. de mantequilla
1/2 litro de leche
harina, huevo y pan rallado para rebozar
aceite de girasol.

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la thermomix la harina, la leche, el azúcar, la mantequilla, y las yemas de huevo. Programamos 90º, velocidad 4, 8 minutos.
Engrasamos un recipiente y ponemos la masa para que se enfrié.
Cuando esté frío, haz bocaditos con una cuchara(no muy grandes)y pasalos por harina, huevo y pan rallado(en este mismo orden).
Los freímos en aceite de girasol hasta que estén dorados y los ponemos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Los rebozamos en azúcar y canela al gusto.