Ensaladilla rápida.

Ingredientes:

4 patatas medianas
2 huevos duros
2 latas de atún
palitos de surimi
aceitunas rellenas
mayonesa

Elaboración:

Lavamos las patatas y las secamos, las pinchamos por varios sitios con un cuchillo y las metemos en el microondas durante unos 9 minutos.
Cortamos los palitos de surimi y los ponemos en un bol junto al atún desmenuzado, los huevos y las aceitunas picados (yo reservo medio huevo para adornarla).
Cuando las patatas estén listas, las dejamos enfriar, las pelamos, las chafamos con un tenedor y las ponemos en el bol junto al resto de ingredientes.
Le añadimos la mayonesa al gusto, le echamos un poquito de sal y lo mezclamos todo.
La ponemos en una fuente formando como una montaña, la cubrimos con mayonesa y la adornamos al gusto.


Fácil.......fácil.........