miércoles, 1 de octubre de 2008

Magra con tomate y pimiento verde.


Ingredientes:

500gr. de magra de cerdo en tacos
1 pimiento verde
6 ajos tiernos
1 bote de tomate natural triturado
1 buen chorro de vino blanco
pimienta negra, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Salpimentamos la magra de cerdo al gusto.
Cortamos el pimiento verde en trocitos y limpiamos lo ajos tiernos.
Ponemos en una cazuela baja un chorro de aceite de oliva, le añadimos los ajos tiernos y el pimiento, rehogamos.
Añadimos la carne salpimentada, removemos todo.
cuando la carne cambie de color, le echamos un buen chorro de vino blanco y el bote de tomate triturado.
Rectificamos de sal y cocinamos a fuego medio durante 2o-25 minutos.

Esta carne va muy bien acompañandola con unas patatas fritas.....un poco de arroz blanco.......y para hacernos un buen bocata!!!!!!!!!