martes, 16 de diciembre de 2008

Galletas de nocilla con nueces.




Ingredientes:

100gr. de nocilla
55gr. de harina
50gr. de mantequilla
50gr. de azúcar glass
1/2 cucharadita de levadura
1 huevo
40gr. de nueces molidas
50gr. de nueces troceadas
una pizca de sal
azúcar glass para rebozar las galletas.

Elaboración:

En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede cremoso, añadimos el huevo y la nocilla, batimos hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.

Incorporamos la harina tamizada con la levadura, las nueces molidas, las nueces troceadas y la pizca de sal, mezclamos con ayuda de una espátula hasta que quede todo bien incorporado.

Tapamos con film trasparente y metemos la masa en el frigorífico durante una hora más o menos para que coja consistencia.

Pasado el tiempo, precalentamos el hono a 180º y forramos una bandeja de horno con papel vegetal,

La masa es un poco difícil de trabajar, yo lo que he hecho para formar las galletas es cojer dos cucharas y formar las galletas como si estuviese haciendo croquetas (cada uno se busca su maña jeje), las rebozamos por azúcar glass y las vamos poniendo en la bandeja de horno separadas (para que cuando suban no se peguen unas con otras), horneamos durante unos 15 minutos.

Sacamos la bandeja del horno y las dejamos hasta que se enfríen.




14 comentarios:

Mandragora30 dijo...

Por favor que tentación!! deben estar buenísimas!!
Un besin guapa!!

Juan dijo...

Hola Cristina. Yo alucino con la cantidad de dulces que estáis poniendo. Si me pusiera a hacerlos tendría que montar una tienda para dar salida, en el supuesto que consiguiera cocinarlos, que eso sería otro cantar jj. Hay para todos los gustos y la verdad no sabría por cual decidirme. Creo que intentaría hacer todas jj. Te han debido de salir estupendas. Si no te es mucha molestia acepto que me mandes algunas jj.
Saludos

Majes_2008 dijo...

Como forofa de la Nocilla que soy, no puedo dejar de probar estas galletas...!!!
Biquiños

Inma dijo...

Se ven buenísimas y con nocilla me encantan.
Besos

martuki dijo...

La nocilla y yo somos inseparables desde que soy chiquitina, me acuerdo aquellos bocatas que rebosaban nocilla por los cuatro costados jajaja, asi que esta receta es imperdible para mi!!!!un besote y mil gracias por la receta!!

Anabel dijo...

Hola Cris,estas galletas se deben hacer ja,ja te cojo dos y me copio la receta un besito

cristina dijo...

Mandragora tu lo has dicho son toda una tentación para los que nos gusta mucho el chocolate!!!
Un beso.

Juan, claro que te mandaría para que las probases, pero tendrás que esperar a la proxima ya que de estas ya no queda ni una!!!!
Un saludo.

Inma están muy buenas, ya me dirás cuando las hagas!!!
Besos.

Mil gracias a ti Martuki, eres un encanto!!!, yo todavia me hago esos bocatas de nocilla, no puedo evitarlo es u vicio!!!!
Besos

Anabel, pueds cojer las que quieras.....jajajaj
Otro besito para ti!!

Mar dijo...

Por Dios que galletas más buenas, nocilla y nueces me encanta, se las voy a hacer a mis niños aunque seguro que yo como más que ninguno,jejeje
Un beso

Belen dijo...

que ricas tiene que estar estas galletitas con un vaso de leche para desayunar,UN SALUDO

mamen dijo...

Cristina, la de nocilla que habre untado yo en barras de pan, era la merienda de mis niños( mi hijo cogia el bote y con el dedo acababa con el tarro)que recuerdos, tendre que hacesela a mi nieta, felices fiestas

Femin Susan dijo...

It is toooo good for words! Thanks for sharing!
Wishing you in advance "A Merry X'Mas and A Happy New Year''

cristina dijo...

Mar, como se que eres chocoadicta como yo,jajaja estás galletas te van a encantar!!!
Un saludo!!

Mamen, hace un par de dias me comí yo un bocadillo de nocilla y disfruté como una enana!!!!!
Espero que le gusten a tu nieta!!!!
Felices fiestas para ti también!!!!

Fermin Susan, no se me da muy bien el ingles, pero muchas gracias por tu visita y feliz navidad!!!

martuki dijo...

Hola guapa!!!estoy deseando ver tu roscón, y´lo de importarme, buff sería un honor para mí que lo pongas y saber que te ha salido de maravilla y te ha funcionado la receta!!un beso enorme guapetona!!!

Carmen dijo...

Cristina, que ricas tienen que estar estas galletas de nocilla, con tu permiso tomo nota de la receta.

Un beso.