miércoles, 10 de diciembre de 2008

Calamares con salsa americana (thermomix)

El otro día buscando recetas de calamares encontré esta en el blog de Canecositas, la he tuneado un poco para hacerla a mi gusto y la recomiendo ya que está muy rica.

Ingredientes para 2 personas:

6 calamares medianos
2 dientes de ajo
1 cebolla
200gr. de tomate frito triturado
50gr. de aceite de oliva
100gr. de vino blanco
1/2 pastilla de caldo de pescado
pimienta negra y sal.

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite y los ajos enteros pelados durante 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, pasado el tiempo ponemos la cebolla partida en cuartos y trituramos 5 segundos a velocidad 5, seguidamente programamos 10 minutos, temp. varoma, velocidad 2.

Cuando termine el tiempo, le añadimos los calamares limpios cortados en anillas y el vino blanco durante 5 minutos, temp. varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda y quitamos el cubilete para que se evapore el alcohol.

Ahora le ponemos el tomate frito triturado, la 1/2 pastilla de caldo de pescado, un poquito de pimienta negra y otro de sal, programamos 20 minutos, velocidad cuchara, gira a la izquierda .
Los 10 primeros minutos a 1ooº y los otros 10 a temperatura varoma, con el cubilete medio puesto.

Sale una salsita muy rica, así que ir preparando pan para mojar!!!
Yo lo he acompañado con un poquito de arroz blanco y todo mezcladito está muy bueno!!!



9 comentarios:

Juan dijo...

Hola Cris. Como no tengo th me tengo que conformar con mirarlos y pensar que deben estar fabulosos.
Saludos

cristina dijo...

Hola Juan, la proxima vez que los haga los haré de forma convencional y subiré la receta para que los puedas hacer, lo siento.
Un saludo.

Mandragora30 dijo...

Me encantan los calamares Cris, esta me la apunto para hacerla pronto jeje un besin preciosa!!

martuki dijo...

Yo tb quiero la convencional!!porque tienen una pinta fantástica pero no tengo thermomix!un besito

cristina dijo...

Hola Mandragora, estan super buenos ya me contarás cuando los hagas!!!

Otro beso para ti guapa!!!

Hola Martuki, un placer volver a verte por aquí!!, al igual que le he dicho a Juan a la proxima los haré de forma convencional y os pondré la receta para que disfruteis de estos calamares....
Un abrazo!!

Mar dijo...

A mi marido le encantan y los compra en lata pero eso se va a acabar se lo haré a ver que tal
Un beso

María dijo...

es una de las recetas pendientes a hacer. te salieron fabulosos

cristina dijo...

Mar en cuanto pruebe estos ya no va a querer más de lata!!!!

María si los tienes pendientes te recomiendo que los hagas ya que están bueniiiiiisiiimos!!!

Ya me contareis que tal y que opina tu marido Mar!!!

Besitos!!!!

MONTSINE dijo...

AHORA QUE TENGO THERMOMIX PUEDO HACER TODAS TU RECETAS DEL TEMA Y ME ENCANTA PORQUE SIEMPRE ME HAN PARECIDO MARAVILLOSAS,APROVECHO PARA INVITARTE A VER MI BLOG UN SALUDO.