domingo, 25 de enero de 2009

Tarta Tortuga.



Ingredientes:
1 ensaladera de 23cm.
3 bracitos de gitano (los mios de nata)
1 tableta de chocolate nestlé postres
400gr de nata para montar
3 claras
50gr. de azúcar
100gr. de leche + 50 gr.
1 sobre de gelatina neutra.

Elaboración:

Forramos la ensaladera con papel film transparente.
Cortamos los bracitos de gitano en rodajas y cubrimos la base y las paredes de la ensaladera.
Montamos las claras y la nata con los 50gr. de azúcar las ponemos en un bol y las reservamos en el frigorífico.
Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, reservamos.
Hidratamos el sobre de gelatina neutra el 5ogr. de leche fría. Los otros 100gr. de leche los calentamos hasta llevar casi a ebullición, echamos la gelatina hidratada y mezclamos bien.
Añadimos el chocolate fundido y mezclamos hasta que quede todo bien incorporado.
Unimos las claras, la nata y la mezcla de chocolate , ponemos la crema en la ensaladera y terminamos de cubrir con roditas de bracito de gitano.
Metemos en el frigo, yo la he hecho de un día para otro.
Delmoldamos y le hacemos las patitas y la cabeza con bollitos de leche cortados por la mitad.




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22 comentarios:

Manuel dijo...

Te quedo estupendo, hace tiempo que quiero hacer esta tortuguita, copieteo tu receta y espero hacerla para el próximo fin de semana, un saludo.

Majes_2008 dijo...

Siempre que veo esta tarta me digo que voy a probar suerte con ella, pero al final la voy dejando, a ver si por fin la hago...!!!
Biquiños.

martuki dijo...

Me pasa lo que a Majes, que la veo muy complicada, y a la vez me encanta y tengo muuuchas ganas de hacerla,pero la voy dejando... por miedo! sinceramente es muy complicada??a mí lo que me deja alucinada es la perfección de la concha!!, cómo haces para que quede tan lisita y redondita ??qué monada por favor... tengo que hacerla!!!

Almudena dijo...

Hola Cris,acabo de ver que te acabas de agregar a mi grupo de seguidores.Tienes un bog muy interesant,lo poco que he vsito me ha gustado mucho,sobre todo las galletas y el pollo con queso.
Saludos y gracias.

Mandragora30 dijo...

Cris, a mi me pasa lo que a Majes, la tengo en pendientes desde no me acuerdo cuando y al final siempre tiro por otro lao... En fín!!! algún día caerá seguro porque es bien cuca!!


Felicidades a Manu por su cumple y por esa tita tan estupenda que tiene!!

Besos guapa!!

morganna dijo...

te a quedado super cuca!!!!
es que tienes unas manos bonita!!!!!

Lola dijo...

Que pena da comersela! es tan bonita....seguro que a tu sobrino le habra encantado.
bs

Rosy dijo...

hayq delicias!!
muy lindo y riquisimo }se ve...saluditos
Rosy

»мelisa« dijo...

O.O pero que pinta mas buena tiene la tortuguita =D si da pena comersela y todo =p

BesiTos ^ ^

cristina dijo...

Hola a tod@s!!!
La verdad es que queda muy bonita y está muy buena!!, yo también la tenía en pendientes desde hace mucho...hasta que se la he hecho a mi sobrino y le ha encantado!!!!.
Os la recomiendo!!!!

Disculpad si estoy unos dias sin visitar vuestros blogs y sin contestar a vuestros comentarios, pero operan a mi madre y me esperan unos cuantos dias de hospital!!
Un besazo!!

Juan dijo...

Hola Cristina. Leyendo los comentarios me hacen gracia por lo de pendiente. Tengo yo tantas recetas pendientes jj que no si algún día dejarán de serlo jj. Si tan buenas cocineras tienen cosas pendientes los demás ..
Te ha quedado muy graciosa y supongo que muy rica.
Aunque con retraso felicidades para tu sobrino.
Saludos

mamen dijo...

Cris, que tu madre salga bien de la operacion, y no te apures que lo primero es lo primero, la tortuga ya tiene fecha para hacerla, este fin de semana voy a ver a mi nieta (tiene tres años) que vive en Malaga y se la hago en cuanto llegue, un beso guapa

TROTAMUNDOS dijo...

Queda preciosa para el cumple y además está rica, que más se puede pedir.

Besotes.

María dijo...

Cuando regreses del hospital, pasate por mi rincon que hay una cosita para tí. Mucha suerte con tu madre

mayi dijo...

La tortuga de 10!a tu sobri le habra encantado...
q se mejore tu mami
Bsitos

»мelisa« dijo...

Espero que todo salga bien
UN BESAZO ENORME y animo ^^

Mandragora30 dijo...

Tú tramquila y a cuidar de tu mami que es lo que importa.
A la vuelta estamos todas aquí seguro.

Que se recupere bien tu madre.
Un abrazo y anímos para las 2 y un besazo enorme..

Carmen dijo...

Cristina, que la operación de tu madre salga muy bien y se recupere pronto.

Felicidades para tu sobrinito, la tarta te quedó preciosa, seguro que buenísima.

Un beso.

cristina dijo...

Muchas gracias chic@s!!!, ha salido todo muy bien, dentro de unos dias le dan el alta y a recuperarse!!!
Besos para todos!!!!!

Belen dijo...

hola cristina:
que bien te ha quedado esta tarta tortuga,es todo un clásico en los foros y un éxito asegurado.

UN SALUDO
belen

Mandragora30 dijo...

Me alegra que tu mami haya salido bien nena.

Un besazo!!

cristina dijo...

Hola Belen, no me atrevia a hacerla pensaba que no me iba a salir, pero salio.....!!!! y tienes razón gusto a todo el mundo, sobre todo a mi sobrino!!
Un beso.

Muchas gracias Mandragora, está muuuuy bien!!
Un abrazo!!