domingo, 17 de enero de 2010

Galletas de mantequilla con mermelada de piña

Ingredientes:

250gr. de harina
150gr. de mantequilla sin sal
80gr. de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
ralladura de naranja
1 yema de huevo
1 pizca de sal
mermelada de piña (receta aquí )

Elaboración:

Formamos un volcán con la harina previamente tamizada, en el centro le ponemos el azúcar, el azúcar de vainilla, la yema de huevo, la ralladura de naranja, la mantequilla ablandada y la pizca de sal.

Amasamos hasta que queden todos los ingredientes bien incorporados, formamos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y la metemos en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Formamos bolitas con la masa, las aplanamos un poquito y hacemos un agujerito en el centro(sin traspasar completamente la masa) el cual rellenaremos con una cucharadita de mermelada de piña

Vamos poniendo las bolitas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las metemos en el horno previamente precalentado a 175º durante unos 12 minutos mas o menos ( depende del tamaño que hagamos las bolitas) o hasta que se doren ligeramente.


24 comentarios:

Perol y Mortero dijo...

Tienen que estar deliciosas, y una pinta que se mete por los ojos.

BEsos

Vidifer dijo...

Qué ricas se ven. Besos.

Mari dijo...

Hola Cris! Ya me imagino que ricas serán estas galletas. Me gusta la receta ya que la mayoría de los bizcochos Dominicanos se hacen relleno de mermelada de piña, yo tengo aquí por cantidad.

Besos,
Mari

maria elena dijo...

cris tienen que estar muy buenas con la piña.
un besin.

MªJosé dijo...

Te han quedado estupendas y con esa mermelada de piña tan rica, por cierto la hice y me encantó.
Besoss guapaaaa

laviana ( Fely) dijo...

que ricas...y tengo mermelada casera que hice el otro día....jjje ya te contaré wapa.
Bexinos.

cristina dijo...

MUY BUENA ESTA RECETA Y EL CAMBIO TB MUY CHULO TE A QUEDO GENIAL EL BLOG UN BESO

natalia dijo...

Crissss! Eres mi ídola! menudas galletas, perfectas para la mermelada de piña! Porque acabo de verlas y es un poco tarde, que si no enseguida encendía el horno! Qué ricas, tienen una pinta deliciosa! Me gustan mucho estas con aspecto artesano, aunque en realidad todas lo sean! Un beso!

Dely dijo...

Te han quedado una galletitas muy ricas y apetecibles, además con el sabor de la piña seguro que están aún mejor.
Un besín.

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Cris, que buenas estas galletitas, tienen una pinta rica,rica. Bsos

mamen dijo...

Unas galletas muy ricas, te las copio para hacerlas cuando pasen unos dias, (todabia estoy empacha jajaja)un besito cielo

aandara dijo...

Cris se ven riquisimas estas galletas y con mermelada de pina mas todavia
Un beso
Amalia

Hilmar dijo...

Muy buenas estas galletas con piña, seguro que están riquísimas. Me llevo una.
besitos,

vamosalculete dijo...

Vaya "currusquinos" con más buena pinta.

De buena gana me tomaba un par de ellos ahora mismo.


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Merchi dijo...

Uys Cris que estas galletinas se comen sola, criatura. Y con la piña uhmmmmmmmmmmm, a la nena gutan ;)

besitos

crismas dijo...

Gracias Cris, por hacerte seguidora de mi blog, a partir de ahora visitaré el tuyo, me ha encantado.
Saludos

Espe dijo...

y yo que sigo sin hacer galletas,no tengo perdon..como tienen que estar con esa mermelada,pufff..ni imaginar quiero...

Francis dijo...

wowwwww que buena pinta! las anoto ;)
Bss

Mila dijo...

Se ven ricas, ricas, con lo que le gusta hacer galletas a mi hija, estas seguro que las hace.

Casa Cuti dijo...

Se ven muy buenas. Apuntadas quedan para probarlas...

carmenpiva dijo...

Ay, Cris, que tus recetas son todas superhipermegatentadoras. ¡Qué buenas!
Un besín

NENALINDA dijo...

Wapa se ven divinaaaaaas y seguro que estaban ricaaas ricaaaas.
Me gusta mucho la nueva imagen del blog ,te ha quedao mu mu xuloooo.
Po cieto si aun queda arguna galleta me la pido.
Bicos mil wapa.

Nati dijo...

¡Qué delicia de galletas Cris! Me llevo la receta que me encantan todos los ingredientes.Un besazo

Onega dijo...

las galletas o pastitas de mantequilla me parecen lo más de lo muy; Así que me pido un par de elllas para media mañana que seguro que me van a saber a gloria.
un saludo mañanero