lunes, 8 de marzo de 2010

Galletas rellenas de chocolate

Ingredientes:
75gr. de azúcar
55gr. de mantequilla sin sal
30gr. de nata
200gr. de harina de repostería
25gr. de harina de arroz
5gr. de levadura en polvo
1 huevo
1 pizca de sal
1 tableta de chocolate con leche

Elaboración:

Tamizamos las harinas y las mezclamos en un bol con el azúcar, la levadura y la pizca de sal.

Le añadimos la mantequilla cortada en trocitos y la mezclamos frotándola con los dedos hasta que se deshaga, entonces le incorporamos la nata y el huevo.

Amasamos hasta este todo bien incorporado, nos ha de quedar una masa firme y manejable.

Separamos la masa en porciones de unos 40gr, formamos bolitas con ellas, las aplanamos y le ponemos 2 onzas de chocolate, volvemos a formar las bolitas y ponemos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Precalentamos en horno con aire a 200º, cuando alcance la temperatura, la bajamos a 180º y horneamos las galletas durante unos 15 minutos, hasta que queden ligeramente doradas.

También las podemos rellenas con mermelada del sabor que mas nos guste o con nocilla.

Si las rellenáis como yo con onzas de chocolate, tener en cuenta que cuando estás calentitas el chocolate estará como en la foto, pero a medida que las galletas se enfríen, nos quedara mas durito.


Que aproveche!!



31 comentarios:

María dijo...

Imaginarselas es un lujo pero verlas ufff en la foto se ven deliciosas

laviana ( Fely) dijo...

Que ricura de galletas..te queda alguna?...me llevo la receta vale? seguro que cae llevando chocolate es un éxito asegurado...jje
bexinos

Amanda dijo...

Ummmmm...que galletas mas buenas...se ven de escandalo, vamos pa´mojar leche.
Una preguntita, la nata da igual liquida que para montar?
Besotssss.
;-D

Cris dijo...

Estan riquisimas y lo mejor es que se hacen en un momento!!!

Amanda, la nata da igual la que le pongas, aunque yo para la repostería siempre utilizo la de montar...auunque no la monte, seran manias miasssss!!

BESOSSSS

MªJosé dijo...

Cris te han quedado de escandalo, que vicio de galletas así rellenitasss.
Besitoss guapaaaa

Isita dijo...

Pero que declicia de galletas, con lo que me gusta el chocolate.

Besos

Laurita dijo...

Qué apetitosas Cris, tengo muchas ganas de ponerme a hacer galletas, pero siempre encuentro algo antes que hacer. Estas me encantan, ojo echado ;-)

Isa dijo...

muy ricas y rellenas de chocolate !!ni te cuento¡¡
un beso

Dely dijo...

Unas galletas ideales,y así rellenas de chocolate un placer para el paladar.
Un besín.

kanela y Limón dijo...

Madre mia esto tiene una pinta mortal!! Ummmmmmm con ese relleno... quien pillara unas cuantas. Deliciosas.
Un besiño.

mamen dijo...

Cris me he aficionado a las galletas por culpa de mi nieta, guardo todas las recetas para cuando vaya a verla, asi que esta me la llevo, besos preciosa

karalon dijo...

que ricas!!!! esto de cara la la operacion bikini... no se yo, pero ¿quien se resiste? yo no puedo

carmen dijo...

que ricas!!! esto de cara a la operación bikini... no se yo, pero ¿quien se resiste? yo no puedo

Laura. dijo...

Por favor, con esa foto del relleno es imposible resistirse, que ricas!


Besos!

Espe dijo...

que delicia,me imagino como sabran,,,,,,

Sacri dijo...

Toma ya! pero que galletas mas ricas, el día que las haga van a ser vistas y no vistas.
Gracias por la receta.
Bsitos

Nando dijo...

Que galletas tan originales Cris, seguro que están buenisisisisimas.
Un saludo.

Paula dijo...

me encanta esta receta, se la voy a hacer a mi hija.

Solo una pregunta, 40 gr??? no quedan unas galletas muy grandes??? (es que yo soy chica obediente y si me dices que hay que hacerlas de medio kilo, yo las hago de medio kilo :P)

Besos y gracias. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Cris dijo...

Muchas graciasssss me alegro de que os gusten!!

Paula, quedan grandecitas, en la receta ponia 45gr. y aun quitandole 5 como hice yo, quedan grandes, para que te hagas una idea, con ese peso salen unas 12 galletas solamente. Puedes probar a hacerlas de 30gr, ya me cuentas!!!

Besossss

Curra dijo...

Ay Cris... pása alguna que tienen que esar de vicio

Marisa dijo...

Holaaaa, menuda sorpresa morder y encontrarse con el chocolate!! me han encantado!
Un besooo

Nati dijo...

Cris que delicia de galletas. Yo quiero una si no te importa jajaja. Un besazo.

Cosas ricas de comer dijo...

Se ven geniales, habra que probarlas...
Un saludo.

Pamen dijo...

Cris, que delicia de galletas
Si las ve mi hijo me suplica que se las haga, todo lo que lleve chocolate se lo `pide jeje
Besos
Pamen

Juan dijo...

Cris, estas galletas tienen que estar deliciosas. Son una tentación.
Saludos

Laura y Paloma dijo...

Qué pinta tienen! Para merendar basta con comerse una sólo porque parecen grandes (seguro que lo mejor es cuando te encuetras el chocolate dentro).
Un beso!

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmm estas estan en mi lista de pendientes ,desde que las hice con mermelada de melocoton.
Seguro estaban de viciooooooo ¿veda ? .
Ains a ve si puedo segui sin hacelas po que se que no voy a poder resistir y tendre que repetir y repetir jis..jis.
Bicos mil wapa.

Ana B. (Aguasanta) dijo...

A ver, y yo que hago con mi regimen, si publicas dia si y dia tambien, estas maravillas¿?¿¿ Y mi regimen que???
Un besazo

Macu dijo...

mm, que ricas, que pinta mas buena tienen con el chocolate! te an quedado estupendas!
Besitos!!

Carmen dijo...

Cristina se ven unas galletas deliciosas.

Un beso.

vamosalculete dijo...

Deliciosas...ya se en que voy a emplear el bote de nocilla que tengo perdido en un armario de mi cocina...


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.