jueves, 24 de junio de 2010

Muffins de mascarpone

Ingredientes:

300gr. de queso mascarpone
1 yogurt natural
4 huevos
200gr. de azúcar
250gr. de harina de repostería
90gr. de aceite de girasol
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 sobre de levadura
1 pizca de sal.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En un bol, mezclamos los ingredientes secos ( harina tamizada, levadura y sal), reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, le añadimos el aceite de girasol y mezclamos.

Ahora le ponemos el queso mascarpone y el yogurt natural y la esencia de vainilla, batimos hasta que nos quede todo bien incorporado, entonces le añadimos los ingredientes secos y mezclamos (no demasiado, si queda algún grumo desaparecerá cuando los horneemos).

Solo nos queda llenar 3/4 partes de los moldes para muffins y hornearlos durante unos 15-20 minutos.



Que aproveche!

60 comentarios:

natalia dijo...

Perfectos, como siempre! Te queda todo de 10!

Tengo que probarlos, que desde que descubrí los bizcochos con mascarpone estoy encantada!

Un saludo, Cris!

Natalia

kanela y Limón dijo...

Pues fíjate que andaba yo buscando alguna receta con mascarpone y he llegado aqui y veo esto. Puede que me ponga ahora mismo porque menuda pintaza que tienen.
Un besiño.

Espe dijo...

simplemente deliciosos...con ese quesito..mmm

Gema dijo...

Que cara tan buena, tienen que estar exquisitos, me encantará probarlos, tomo nota.

Unodedos dijo...

Preciosos, qué altitos! y muy buenos seguros, me encanta todo lo que tenga queso!!!!

gnomito dijo...

QUE BUENA PINTA TIENEN ESOS MUFFINS, Y QUE BONITOS TE HAN QUEDADO. LOS VOY A HACER ESTE FIN DE SEMANA. UN BESICO

MªJosé dijo...

Que bien te han quedado son epectaculares, pero si eres la reina de los muffins, no se si te falta de algún sabor.
Besoss guapaa

Mandragora30 dijo...

Hola guapa mía!!! Cuánto tiempo sin aparecer por aquí, ¡todo bien? espero que sí ;D

Menos mal que cuando apareces lo haces a lo grande!! vaya muffins!! Riquísimo con la suavidad del mascarpone ;D

Besotes cielo!!

Carolus dijo...

Menuda pintaaaaaaaaaaaa, aestas horas ver esto es matador para el estomago

BEATRIZ dijo...

Uyyyyyyyy, qué ricos!!!! Buscaba yo una receta de muffins con queso.....gracias!!! me has arreglado la búsqueda! Un besazo!!

Canelaytu dijo...

Me encantan!!!! esa foto lo dice todo, te han quedado increibles!!
Y con el mascarpone tiene que ser un sabor delicioso!!!!
Tomo buena nota.
Un abrazo

Artabria dijo...

Los hago fijo, tienen pinta de ser super jugosos...

capisi dijo...

Que facil y que rico , me apunto jeej, un beso gordo.

Isa dijo...

tienen que estar buenisimas¡¡¡
ese queso es magico
un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una pinta genial, dan ganas de coger uno o dos.
Besos.

mamen dijo...

Que pintaza tienen estos muffins, con ese azucar por arriba dan ganas de tirarle un bocado a la pantalla, un acierto de receta, como todo lo que haces,

Rous dijo...

Seguro que están muy ricos... es que todo lo que tenga algún tipo de queso... me encanta!
bss

STORCH dijo...

Que bonitos te han quedado, perfectos.
Besitos.

Hilmar dijo...

Estoy enamorada de tus muffins, así que me copio la recetita para probarla enseguida.
Te han quedado perfectos!
un abracito,

Curra dijo...

Alma mía pero hay algo que te salga regular?.
Un abrazo guapa

vamosalculete dijo...

¡Qué bocado más delicado! Me encanta la receta, tienen pinta de estar muy suaves y esponjosos.

Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Nati dijo...

Cris eres una artista de las magdalenas jajaja. Me encantan como te quedan. Un besazo.

Ana dijo...

Maravillosos, te han quedado como siempre, estupendos, da gusto ver la foto, se ve super esponjoso
Besitos

cristina dijo...

muy ricas besos wapa

Filo dijo...

Muy rico.....y bien preparado,vamos a copiar, bssss

Cavaru dijo...

Hola! Estaba buscando una receta con mascarpone y he llegado aquí.Me encanta tu blog así que aquí me quedo para no perderme ninguna de tus recetas.
Besitos

Nuria dijo...

que buena pinta intentare hacerlas!

Mari Carmen dijo...

Deben estar muy ricos. Y yo sin probar aún el mascarpone,....no tengo perdón. Besitos.

OLGUIS dijo...

que ricos muffins de mascarpone.
Agarro uno para la merienda con tu permiso.
Besos
olguis.

leticia dijo...

Bueno qué cortecita más atractiva te ha quedado por encima, me pierde, me llama a gritos!! quiero uno!!
Besos,

ALIMENTA dijo...

Hola Cris!
Ahora mismo voy para allá y me los llevo a casa para mañana desayunar!!!
Que buena pinta, te han salido ideales de tamaño!!
Un beso!

camelia dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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Atentamente,

Vincent

Casa Cuti dijo...

Apuntada queda Cris... no me quedo yo sin probar estos muffins...

PANDORA dijo...

Hola Cris,
Acabo de conocer tu blog y me está gustando mucho.
Tienes recetas buenísimas (o por lomenos lo parecen...) así que ya tienes una seguidora más.
Esta receta con mastarpone la voy a probar en cuanto pueda, que seguro que están de lujo.
Un besito
Pandora

crismas dijo...

Hola tocaya, justamente andaba buscando unas magdalenas y me encuentro con esta delicia!! con tu permiso te cojo prestada la receta.
Besos

Ana dijo...

Acabo de conocer tu blog y ya me tienes como seguidora, madre mía cómo me gusta todo lo que estoy viendo...

Un saludo!!!

MªJose-Dit i Fet dijo...

Uauuu estan perfectos, con ese azucar por encima...a mi es que el mascarpone me gusta con todo...un besito

kisa dijo...

Nunca he probado hacer unas magdalenas con mascarpone , me gusrdo la receta para hacerla
Mil besosssss

Merchi dijo...

Que ricos te han quedado, hija de mi vida!!. Si dan ganas de pegarles un mordisco. De mascarpone todavia no los he probado, pero visto lo visto, luego caerán :)

besines

Ana Mª dijo...

Hola Cris!Hace unos días descubrí este fantástico blog que tienes y me he atrevido con esta rica receta. Está de rechupete y es fácil de realizar.
Hace poco tiempo he creado mi propio blog, se llama, lasrecetasdemanans.blogspot.com no tiene comparación con éste, pero gracias a vosotras estoy aprendiendo y mucho.Si te pasas por allí te lo agradeceré. Un saludo y sigue con esta forma de conquistarnos"...

Mª Ángeles dijo...

Hola Cris. EStos muffins se ven muy esponjosos. Tienen una pinta que deliciosa. Un bocado, tras otro, y no dejo ni el papelillo.
Me dirijo hoy, especialmente a tí, para decirte que el día 14 llegué a tener 200 seguidores.
He querido tener un detallito para agradecer vuestra fidelidad, y como no puedo hacerlo para todos, voy a hacer un sorteo con un calendario que haré yo (por medio d euna plantilla, que no soy tan artista, ¡ya quisiera yo!). Me gustaría contar contigo, y para eso sólo pido un comentario, más que todo para saber que estáis ahí, que hay gente que han cerrado los blogs, o que no me siguen, y si uego les toca, no tengo facilidad para ponerme en contacto.
En la próxima entrada explicaré más detalles, y estoy preparando la lista. Por eso, cuento contigo.
Saludos, y hasta pornto.

CRISTINA Y MODE dijo...

Hola tocaya!!! oye que hace tiempo que no se te ve por aqui!!! que tal estas???
A ver si vuelves se te hecha de menos!!! besitos guapa

Mari dijo...

Esto muffins están espectacular!!!

Solo pasaba para saludarte.

Un abrazo :)

Ague dijo...

Hola Cris encantada de llegar a tu blog,me ha encantado y ya me tienes de seguidora y de asidua en tu cocina,tomo nota de esta deliciosa receta de muffins de mascarpone,se ven deliciosos,bueno nada quedás invitada a pasar por mi blog si lo deseas y me quedo cotilleando en el buen sentido de la palabra en tu cocina.
besitos.

margot dijo...

Impresionantes estos muffins.
Besos.

diseño web dijo...

Riquísmo muffin! es una receta que me gusta ya que te saca de apuros para convidar.

MARARIA dijo...

GUAUUUUUUUU CRIS con este muffing te has lucio mi niña, que pinta mas deliciosa tiene, creo que tendré que hacerlo.
Muchos besos,
María

Monty dijo...

Impresionante. La haré seguro. Un saludo.

Cris dijo...

Simplemente deliciosos.Bsos

Nati dijo...

Hola preciosa espero que estés bien, hace ya tiempo que no se de ti y eso no está bien jajaja. Solo decirte que ya he preparado la receta que me enviaste al reto. Una delicia de verdad. Un besazo.

Lucia dijo...

Ciao! Complimenti per il tuo blog: è carinissimo! Divento con piacere tua sostenitrice :-)

CoolCat dijo...

Ummmmm deben estar riquisimos.
Mary Carmen.

http://coolcates.blogspot.com

Isabel dijo...

Madre mía, qué pintaza que hacen! Estas me las apunto y a ver si las hago pronto!
Me suscribo a tu blog.
Un beso.

Tiramisú dijo...

Cris, que delicioso se ve ese muffin!!!

Veo que en tu blog tienes varias recetas con queso mascarpone, yo solo utilizo ese queso cuando hago el clasico postre Tiramisú.

Te dejo aqui la receta de Tiramisú, que quizas te guste, ya que te veo fanatica del queso mascarpone ;-)

Ademas te comento que tengo el blog de
recetas de cocina faciles, te invito a que lo visites, y si te gusta puedas incluirlo en la lista de blog que sigues.

Saludos Cata

Anónimo dijo...

Se ven fantasticas
Que temperatura, altura de la bandeja y tiempo las pones? A mi se me queman y se me quedab chatitas

Virginia dijo...

Nunca he hecho ni muffins ni bizcocho con mascarpone pero el otro día habia pensado hacer un tiramisú y al final no me dio tiempo, a si que tengo 300 gr. de mascarpone que no sé que hacer con él, a si que esta idea es perfecta.

Natalia dijo...

Hola,me encantan estos muffins.Me quedo por tu blog mirando cositas.un besote

Las Recetas de Manans dijo...

Umm, que ricos tienen que estar!ahora mismo apunto la receta.

chismes y cacharros dijo...

Adoro el mascapone. Me encanta tu receta me la apunto para hacerla.
Gracias.http://chismesycacharros.blogspot.com/

Dolça dijo...

que ricos!!!
PTNTS
Dolça