Filetes de merluza al micro con ensalada

Ingredientes:

filetes de merluza sin piel congelados
ajo en polvo
pimienta negra
perejil picado
aceite de oliva
sal.

Elaboración:

Descongelamos los filetes de merluza.

Los ponemos en un plato, los sazonamos al gusto con el ajo en polvo, la pimienta, la sal, el perejil picado y lo regamos todo con un chorrito de aceite de oliva.

Lo tapamos con una tapadera apta para microondas, si no tenemos, lo podemos hacer con papel film transparente, al cual le haremos agujeritos para que salga el vapor.

Lo metemos al microondas a potencia media (600w) durante unos 7- 9 minutos, depende de como nos guste de hecho.

Yo lo he acompañado con una ensaladita de espinacas con cebolla tierna, tomate y pasas.

Que aproveche!!!

Tarta tres chocolates

Ingredientes:

Base:
250gr. de galletas
80gr. de mantequilla
1 chorrito de caramelo líquido
1 chorrito de leche.

Tarta:
150gr. de chocolate negro
150gr. de chocolate con leche
150gr. de chocolate blanco
150gr. de azúcar
750ml. de nata
750ml. de leche entera
3 sobres de cuajada.

Elaboración:

Ponemos las galletas en el vaso y las trituramos con tres golpes de turbo durante 30 segundos en velocidad 3.

Le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el chorrito de leche y el caramelo líquido. lo mezclamos todo y forramos la base de un molde desmoldable.

La metemos en el frigorífico para que se endurezca.

Ponemos el chocolate negro en el vaso, lo trituramos, le añadimos 250ml. de nata, 250ml. de leche, 75 gr. de azúcar y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos a 90º, velocidad 5, una vez lista vertemos la mezcla sobre la base de galletas.

Sin lavar el vaso, le ponemos el chocolate con leche, lo trituramos, le añadimos 250ml. de nata, 250ml. de leche, 50gr. de azúcar y un sobre de cuajada, volvemos a programas 7 minutos a 90º, velocidad 5.

Rallamos la capa de chocolate negro con un tenedor y vertemos encima con mucho cuidado y suavemente la capa de chocolate con leche.

Ahora lavamos el vaso y le ponemos el chocolate blanco, lo picamos y le añadimos 250gr. de leche, 250gr. de nata, un sobre de cuajada y programamos de nuevo 7 minutos a 90º, velocidad 5.

Rallamos la base de chocolate con leche con un tenedor como hemos echo anteriormente y vertemos encima el chocolate blanco.

Dejamos que cuaje un poco a temperatura ambiente y la metemos en el frigo, mejor hacerla de un día para otro.

Que aproveche!!

Tarta de fresas con crema pastelera

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada

fresas

Crema pastelera (receta de nenalinda)

500ml. de leche entera

3 yemas de huevo

40gr. de maicena

100gr. de azúcar

la piel de 1 limón

1 rama de canela.

Brillo:

1 hoja de gelatina

3 cucharadas de mermelada de fresa

3 cucharadas de agua.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Extendemos la masa quebrada y forramos con ella un molde de tartaleta, cortamos los bordes restantes y la pinchamos con un tenedor, la horneamos unos 1o minutos (hasta que esté ligeramente dorada) y reservamos.

Para preparar la crema pastelera, ponemos en un bol apto para microondas la leche, el azúcar, la corteza de limón y la rama de canela, la metemos al microondas durante 4 minutos a máxima potencia.

Sacamos la corteza de limón y la canela, le añadimos las yemas de huevo y la maicena, batimos bien, volvemos a meter al micro durante 4 minutos más.

Al sacarla, la encontraremos llena de grumos, así que la batimos muy bien de nuevo y volvemos a meterla otra vez al micro, esta vez durante 3 minutos.

Volvemos a batir, dejamos que temple un poquito y vertemos la mezcla sobre la masa quebrada alisando la superficie.

Repartimos por encima las fresas que previamente habremos lavado y cortado en rodajas.

Para hacer el brillo, hidratamos la hoja de gelatina en un poquito de agua fría, calentamos en un cazo las 3 cucharadas de mermelada y las 3 de agua, le añadimos la hoja de gelatina y pintamos con esta mezcla la superficie de la tarta.

Que aproveche!!