Ingredientes:
200gr. de harina
80gr. de azúcar
80gr. de mantequilla
150gr. de chocolate blanco
250gr. de leche
100gr. de fécula de patata
1 huevo
5ml. de esencia de vainilla
1 sobre de levadura.
Elaboración:
Picamos el chocolate blanco y lo reservamos.
En un bol, mezclamos la harina con la levadura y la fécula de patata, reservamos.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee y le añadimos la esencia de vainilla y el huevo.
Sin parar de batir, le vamos añadiendo alternando la leche y la mezcla de harina, fécula y levadura, por último le añadimos el chocolate blanco picado y mezclamos suavemente.
Precalentamos el horno a 200º.
Llenamos los moldes de muffins, cuando el horno alcance los 200º,los metemos en el y bajamos la temperatura a 180º.
Horneamos durante unos 15-20 minutos.
Que aproveche!!
Fuente: La maleta de boston