250gr. de harina 250gr. de azúcar 100gr. de aceite de girasol 3 huevos 1 yogur de manzana 1 manzana golden con piel ralladura de 1/2 limón 1 pizca de sal 1 sobre de levadura.
Elaboración con thermomix:
Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y la manzana en cuartos, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 4.
Añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón, mezclamos unos segundos en velocidad 4 hasta que veamos que está todo bien mezclado.
Añadimos la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal y volvemos a mezclar en velocidad 4 hasta que quede todo bien integrado.
Engrasamos el molde y lo metemos al horno precalentado durante unos 30 minutos.
Elaboración convencional:
Batimos los huevos con el azúcar y los batimos hasta conseguir una mezcla espumosa, añadimos la manzana cortada en trocitos y con ayuda de la batidora lo trituramos todo.
Añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón, mezclamos todo.
Ahora añadimos la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Vertemos la masa en un molde engrasado y lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.
Esta receta la vi en el blog Chocolate y pimienta, os dejo que juzguéis vosotros el sabor que tienen. Yo coincido con Elena ya que mas que a donuts para mi tienen un sabor más parecido a buñuelos.... eso si, están muy buenos, la costrita que queda encima de la mezcla de mantequilla y azúcar le dan un sabor muy especial y rico. Si alguien se anima a hacerlos, ya me contareis a que os saben!!
Ingredientes:
1 yogur natural 2 medidas de azúcar 1/2 medida de aceite de girasol 3 medidas de harina 1 cucharadita de levadura 2 huevos ralladura de naranja 2 cucharaditas de vainilla en polvo 4 semillas de cardamomo mantequilla para fundir.
Elaboración:
Batimos los huevos hasta obtener una mezcla espumosa, añadimos el aceite, el yogur, la vainilla, el azúcar y las semillas de cardamomo, mezclamos .
Ahora le añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta que quede todo bien incorporado.
Vertemos la mezcla en moldes para muffins y los metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 2o minutos.
Mientras, fundimos mantequilla, la dejamos enfriar y preparamos en un bol azúcar con una cucharadita de canela.
Una vez hechos los muffins los dejamos templar y sin que lleguen a estar del todo fríos, bañamos la cabeza en la mantequilla fundida y los rebozamos por la mezcla de azúcar y canela.
100ml. de nata 250gr. de azúcar 350gr. de harina 4 huevos ralladura de 1 limón 1 sobre de levadura 250gr. de aceite de girasol.
Elaboración con thermomix:
Ponemos las mariposas en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 7 minutos, 37º, velocidad3. Cuando acabe el tiempo, añadimos la ralladura de limón y batimos durante 6 minutos más sin temperatura. Añadimos el aceite y la nata programamos 3 minutos, velocidad2. Ahora quitamos las mariposas, añadimos la harina tamizada con la levadura, mezclamos durante 5 segundos a velocidad 6 y terminamos de mezclar con la espátula. Dejamos reposar la masa en el vaso 1o minutos. Precalentamos el horno a 230º. Llenamos con la masa las cápsulas para magdalenas hasta la mitad mas o menos, les ponemos un puñadito de azúcar por encima, las metemos al horno en la segunda rejilla empezando por abajo y bajamos la temperatura a 210º. Cocemos hasta que estén doraditas.
Elaboración convencional:
Batimos enérgicamente las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.. Añadimos la nata, mezclamos hasta que quede bien integrada, entonces añadimos el aceite y la ralladura de limón, mezclamos. Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior, mezclamos hasta que nos quede una masa homogenea y sin grumos. Montamos las claras y las mezclamos con el resto de la masa con cuidado para que no se bajen. El reto se hace igual que con thermomix.
250gr. de harina para repostería 250gr. de azúcar 100gr. de mantequilla 1 yogur natural 3 huevos 1 naranja de zumo entera sin pelar 1 sobre de levadura 1 pizca de sal.
Elaboración con thermomix:
Ponemos en el vaso de la thermomix la naranja con piel cortada en cuartos, los huevos y el azúcar, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Añadimos el yogur natural y la mantequilla, mezclamos unos segundos a velocidad 3. Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal, la ponemos con el resto de ingredientes y volvemos a mezclar hasta que quede todo bien incorporado. Vertemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y enharinado. Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 30-35 minutos.
Elaboración convencional:
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa, añadimos el yogur, la mantequilla blandita, el zumo de una naranja y su ralladura, mezclamos todo bien. Añadimos la harina tamizada con la levadura, la pizca de sal y mezclamos hasta que quede todo bien incorporado. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado. Lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 30-35 minutos.
Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar, programamos 1 minuto, velocidad 4.
Le añadimos el yogur, el aceite de girasol y el licor de crema catalana, batimos unos segundos a velocidad 4.
Ahora le añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos pasando de velocidad 1 a velocidad 5 rápidamente, así dos o tres veces.
Engrasamos el molde con mantequilla (yo he utilizado moldes de silicona de los de hacer magdalenas con forma de flor, ya cada uno que utilice el molde que más le guste), vertemos la mezcla en los moldes y los metemos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos.
125gr. de chocolate blanco 3 huevos 125gr. de azúcar 125gr. de mantequilla 1/2 vaso de leche 1/2 sobre de levadura 80 gr. de harina de repostería.
Elaboración:
Fundimos el chocolate blanco con la mantequilla en el microondas, removemos hasta que quede bien mezclado, reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. Le añadimos la leche la leche y el chocolate fundido (que estará ya un poco tibio) y lo mezclamos. Ahora le añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con ayuda de una espátula hasta que quede todo bien incorporado. Engrasamos un molde de rosca apto para microondas (yo lo he hecho con uno de silicona) y lo metemos en el microonda durante 8 minutos a temperatura máxima. Y lo mas importante, cuando a cabe el tiempo lo dejamos durante 10 minutos más dentro del microondas. Desmoldamos y listo............
Este bizcocho lo vi hace tiempo en un blog, pero no recuerdo en cual fue..........espero que me perdone la autora......
Ingredientes:
375gr. de harina de repostería 4 huevos 1 yogur natural 2 vasos y 1/2 del yogur de azúcar 1/2 vaso de zumo de naranja 1 vaso de aceite de girasol 150gr. de queso tipo philadelphia ralladura de naranja 1 manzana grande (o 2 pequeñas) 1 sobre de levadura.
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Le añadimos el yogur, el zumo de naranja, mezclamos, añadimos el queso de untar y con ayuda de la batidora mezclamos todo, agregamos el aceite, la ralladura de naranja y volvemos a batir. Ahora vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura, poco a poco hasta que quede todo bien incorporado. Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Pelamos la manzana, le quitamos el corazón, la cortamos en gajos y la vamos poniendo de pie por toda la masa (aunque se quede medio trozo fuera una vez que sube el bizcocho lo tapa). Lo metemos al horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos.
4 huevos 400gr. de harina 250gr. de azúcar 100gr. de chocolate blanco 150gr. de queso philadelphia 1 yogur natural 1 vaso del yogur de aceite de girasol 1 sobre de levadura royal 1/2 cucharadita de bicarbonato.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º Fundimos el chocolate blanco al baño maría o en el microondas, reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, le añadimos el yogur natural, el aceite, el queso philadelphia y el chocolate blanco fundido, batimos para mezclarlo todo bien. Tamizamos la harina con la levadura, le ponemos la 1/2 cucharadita de bicarbonato y mezclamos con la mezcla anterior, podemos ayudarnos de una lengua ó espátula hasta que quede todo bien incorporado. Vertemos la masa en un molde desmoldable engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poquito de harina. Metemos al horno precalentado a 170º durante unos 50 minutos (depende del horno). Una vez echo desmoldamos y dejamos que se enfríe encima de una rejilla. Decoramos al gusto.
Yo lo que he echo ha sido forrar un molde desmoldable con papel parafinado, pintarlo con un poco de mantequilla. Rodear el molde con bizcochos de soletilla bien emparejados y verter la masa en el molde. Una vez echo el bizcocho, he rallado chocolate negro y con una plantilla de casera le he hecho la estrella y el resto espolvoreando azúcar glass. Un lazo y listo.....
100gr. de chocolate negro 75% 50gr. de chocolate blanco 70gr. de azúcar 1/2 yogur natural 50gr. de mantequilla 1 huevo 4 cubiletes de harina 1/2 cubilete de leche 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º. Troceamos con las manos el chocolate negro y el chocolate blanco, los ponemos en el vaso de la thermomix junto con la mantequilla y el azúcar. Programamos 5 minutos, 50º, velocidad 1. Pasado este tiempo ponemos la thermomix a velocidad 3 sin temperatura, vamos añadiendo por el vocal el huevo, la leche y el yogur. a continuación añadimos la harina tamizada, la sal y el bicarbonato. Llenamos los moldes para muffins por la mitad.
Los metemos en moldes de aluminio o metálicos para que no se esparramen y salgan bien formadas. Los metemos en el horno que ya tenemos precalentado durante unos 15 minutos.
Ponemos las almendras en el vaso de la thermomix, las rallamos durante 15 segundos a velocidad 6, sacamos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, agregamos el azúcar y pulverizamos 30 segundos a máxima velocidad, echamos la piel del limón por el bocal y pulverizamos de nuevo otros 30 segundos a la misma velocidad.
Comprobamos que se ha quedado todo bien triturado, de lo contrario trituramos un poco mas.
Añadimos las zanahorias lavadas y peladas, programamos 30 segundos, velocidad 5, incorporamos los huevos y batimos todo unos segundos.
Ahora añadimos la harina tamizada con la levadura, la pizca de sal, y las almendras que teníamos reservadas, mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
Terminamos de mezclar con ayuda de una espátula.
Engrasamos un molde (yo lo he utilizado de 24) con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina.
Lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 40-45 minutos, para comprobar si está hecho lo pinchamos en el centro con un cuchillo, si sale limpio es que está listo.
Lo desmoldamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse y lo espolvoreamos con azúcar glass.
Modo convencional............
Ingredientes:
300gr. de zanahorias ralladas.
200gr. de azúcar
200gr. de almendras molidas
la ralladura de la piel de un limón (solo la parte amarilla)
4 huevos
80gr. de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal.
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura del limón hasta obtener una mezcla espumosa.
Incorporamos la almendra molida y las zanahorias ralladas, batimos hasta que quede todo bien mezclado.
Tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal, vamos añadiéndola poco a poco a la masa anterior hasta obtener una masa homogénea.
Engrasamos un molde de 24cm. con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, vertemos la masa en el molde.
Lo metemos al horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos, comprobamos si está hecho si al pincharlo con un cuchillo en el centro, este sale limpio.
Dejamos que se temple un poco y lo desmoldamos robre una rejilla para que termine de enfriarse y lo espolvoreamos con azúcar glass.
250gr. de harina de repostería 4 huevos 200gr. de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 100gr. de aceite de girasol 1 sobre de levadura 5 cucharadas de cacao( cola-cao, nesquik.....) 1 molde de plum cake
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta y la esencia de vainilla( si no tienes esencia de vainilla, le puedes poner azúcar de vainilla) hasta que quede una mezcla espumosa. Añadimos el aceite y mezclamos bien. Incorporamos la harina tamizada y la levadura poco a poco hasta que se incorpore completamente con la masa. Divimos la masa en dos partes, a una de ellas le ponemos el cacao en polvo y lo mezclamos con la masa. Cokemos el molde de pum cake, lo engrasamos con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina (para que resulte mas fácil desmoldarlo). Ahora vamos alternando las masas, vamos poniendo un poco de la masa de cacao y un poco de masa blanca hasta llenar el molde. Solo nos queda meterlo en el horno precalentado a 180º durante unos 35 minutos. Pasado este tiempo, comprobamos que está listo si al pincharlo en el centro con un cuchillo sale limpio.
200gr. de azúcar 4 huevos 250gr. de plátanos maduros 200gr. de harina de repostería 1 sobre de levadura 70gr. de aceite de girasol 1 pizca de sal.
Elaboración:
Ponemos los plátanos en el vaso de la thermomix junto con el azúcar y la pizca de sal, lo mezclamos todo a velocidad 5. Ponemos las mariposas en las cuchillas, añadimos los huevos y batimos durante 4 minutos a velocidad 1. Añadimos el aceite y mezclamos . Por último añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta que se incorpore ala masa. Metemos al horno precalentado a 180º durante 30-35 minutos, comprobamos que está echo si al pinchar con un cuchillo este sale limpio. Espolvoreamos el bizcocho con azúcar glass. Este bizcocho al ser de plátano, al cocerse va cojiendo color oscuro, pero es normal.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (he utilizado el de valor)
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la masa se quede como blanquecina, añadimos la harina tamizada con la levadura, la esencia de vainilla, la leche, el aceite y batimos hasta que quede bien mezclado.
Dividimos la masa en dos partes y en una le ponemos el cacao en polvo y mezclamos hasta que se incorpore a la masa.
Engrasamos un molde con un poco de mantequilla.
Echamos en el centro del molde una cucharada de la masa sin cacao y encima otra cucharada de masa con cacao, así hasta que nos quede masa.
Lo metemos al horno precalentado a 170º durante unos 35 minutos.
Transcurrido el tiempo comprobamos que está echo pinchándolo en el centro con una aguja, si sale limpia es que está listo.
1 molde de rosca apto para microondas 200gr. de azúcar 200gr. de harina de repostería 100gr. de mantequilla 4 huevos 1 sobre de levadura royal 1/2 vaso de leche 5-6 cucharadas soperas de cola-cao.
Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina tamizada con la levadura. Añadir los huevos, la leche, el cola-cao y la mantequilla derretida. Batimos todo bien y lo colocamos en el molde. Cocemos en el microondas durante 8 minutos a temperatura máxima. Una vez cocido, lo dejamos reposar 10 minutos dentro del microondas antes de desmoldar.
Esta receta me la dio mi vecina Adelina, un día me dio un trozo de bizcocho para probarlo y no me pude resistir a hacerlo...................
200gr. de harina de repostería 200gr. de queso crema(tipo philadelphia) 200gr. de azúcar 50gr. de mantequilla 50 gr. de chocolate con leche
2 huevos 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 sobre de levadura 1 pizca de sal.
Elaboración:
Ponemos el chocolate con leche en el vaso de la thermomix y troceamos con un par de golpes de turbo(que quede como pepitas, no demasiado triturado), reservamos. Ponemos los huevos, el azúcar y la mantequilla en el vaso, programamos 3 minutos, 50º, velocidad 4. Pasado este tiempo añadimos el queso y mezclamos unos segundos a velocidad 5. Ahora añadimos la harina tamizada, la levadura, las 2 cucharaditas de esencia de vainilla y la pizca de sal, mezclamos unos segundos a velocidad 5. Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos a la masa obtenida con ayuda de una espátula. Ponemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poquito de harina. Lo metemos en el horno previamente precalentado a 180º durante unos 35 minutos. Para comprobar si el bizcocho está echo, pinchamos con una aguja en el centro, si sale limpia es que está echo.
3 huevos 1yogurt natura (puede ser de chocolate, de frutas.... el que más os guste) 2 envases de yogurt de azúcar 3 envases de harina 1/2 envase de aceite de girasol la raspadura de medio limón un sobre de levadura.
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar y la raspadura del limón, 1 min a velocidad 4. Añadimos el resto de ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclamos pasando de velocidad 1 a velocidad 5 rápidamente dos o tres veces. Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos en el la mezcla. Lo metemos al horno precalentado a 170º durante unos 30 min (comprobar si está echo pinchándolo con una aguja, si sale limpia ya está listo).
3 huevos 2 yugur tipo danonissimo de stracciatela 200gr. de azúcar 17ogr. de harina de repostería 100gr. de aceite de girasol un sobre de levadura.
Elaboración:
Ponemos los huevos y el azúcar en vaso y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3. Incorporamos la harina tamizada y la levadura 12 segundos a velocidad 2 y 1/2. Terminamos de envolverlo con la espátula, seguidamente vertemos la mezcla en un molde que previamente habremos engrasado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina. Lo metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 30 minutos aproximadamente.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar,batimos bien. Ahora echamos la nata,el aceite y el zumo de limón,volvemos a batir. Añadimos la harina tamizada con la levadura y removemos todo bien con una espátula.
Dejamos reposar el vaso durante 10 minutos.
Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
Transcurridos los 10 minutos de reposo, ponemos la masa en un molde(podemos espolvorearla con azúcar o bien adornar al gusto una vez cocido), y lo metemos al horno poniéndolo en la segunda rejilla empezando por abajo,durante 30 minutos aproximadamente.
El bizcocho a salido oscuro porque le he puesto azúcar moreno y ha salido finito porquer lo hice en dos moldes.
