Ingredientes:
250gr. de harina para repostería
100gr. de mantequilla
50gr. de azúcar glas
50gr. de coco rallado
50gr. de natillas en polvo
50gr. de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura.
Para decorar: Coco rallado mezclado con azúcar moreno.
Elaboración:
Tamizamos la harina junto con la levadura y las natillas, reservamos.
Batimos la mantequilla ( deberá estar a temperatura ambiente) con el azúcar glas y la esencia de vainilla, hasta conseguir una crema suave y homogénea
Le vamos añadiendo la mezcla de harina que teníamos reservada y la leche alternativamente, le añadimos el coco rallado y mezclamos hasta que agamos una bola con la masa, la envolvemos con papel film y la metemos en el frigorífico durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, estiramos la masa con ayuda de un rodillo, cortamos las galletas, les ponemos encima un poquito de coco rallado mezclado con azúcar moreno y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Metemos al horno , que previamente habremos precalentado a 180º, durante unos 12-15 minutos.
Fuente:La cocinita de Quiros
33 comentarios:
Hola Cris que tal cuanto tiempo.
Estas galletas tienen que estar deliciosas, me encnata el coco, ideales para estas fiestas.
besos guapa
buen finde
Hola Cris que tal cuanto tiempo.
Estas galletas tienen que estar deliciosas, me encnata el coco, ideales para estas fiestas.
besos guapa
buen finde
¡Menudas galletitas, Cris! Dan ganas de cogerte una, jajaja. Besitos.
Que ricas deben de estar las galletas, y además te han quedado bonitas.
Saludos
muy ricas y preciosasss besos
Que buena pinta tienen esas galletas así todas cubiertas de coco mmmm!!
Saludos
Uy!!! cuanto tiempo sin publicar...
que bien que hayas vuelto y que cambio de look, más bonito.
Bienvenida de nuevo!!
me llevo una galleta.
Un saludo
realmente rica
Deliciosas, Cris!!!
Me llevo unas cuantas para la merienda, jejeej!!!
Besitos.
si que estan exquisitas ....
y ademas se hacen en un momento
besitos
Que seas bien bienvenida¡¡¡¡¡¡
se te echaba de menos
las galletas muy ricas
vuelves como el turron
besos
que bien te han quedado estas galletas te cojo una, un beso
Holaaa, cuanto tiempo sin verte!! estas galletas deben de estar más que ricas! me encanta el coco, y te han quedado además preciosas.
Un besoooo
hola , menudas galletas que te han quedado, un saludo
Muy bonitas en forma de estrella y sabrosas de coco.
Besos y buen fin de semana.
prometido que estas galletas tengo que hacerlas, y cuando lo haga las subiré, porque me han enamorado y me están dando un hambre....ya te contaré!un besote
Me como una y me llevo 20... ah eso era en el parchis!!. Es igual, me las llevo.
Muy ricas. Feliz finde y besicos
Cuanto tiempo!!!
Las galletas te han quedado buenísimas. Me las apunto cielo, que tienen que saber a gloria.
Wesitos y buen finde.
¡Qué maravilla de galletitas! y con lo que me gusta el coco. Fijo que son mi perdición.
Besos.
Hola Cris, cuanto tiempo sin leerte, y vienes pegando fuerte con estas ricas galletas, que como me estoy aficionando a hacerlas, no tardaré mucho en prepararlas.
Me gusta como has puesto el blog.
Besitos
Que cosa mas rica y encima de coco que me chifla. Esta me la llevo que cae seguro. Un besazo.
una delicia de galletas, me parecen perfectas para tomar con el café ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura.libre.net
Hola,
Hace mucho tiempo que sigo tu bog, me encanta.
Llevo quince días en la blogosfera, un pequeño y modeto bog,
Te dejo mi link
www.aliterdulcia.cm
Un beso
Isabel
"Jamía" no sabía que tenía tanto poder en la mente...jajaja...precisamente llevo unos días dándole vueltas a la cabeza para hacer una galletas con sabor a coco y, ¡zas! reapareces con esta magnífica receta que me viene como anillo al dedo ¿acaso tendré poderes?...
Bienvenida, guapa. Espero leerte de nuevo muy a menudo ¿ok?
Bienvenida de nuevo ;D
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Que ricas, me guardo la receta pero yo, si me permites, le quitaré el coco.
Un beso
Angeles Sweet cakes
Hola wapa me alegra leerte de nuevo ,las galletas divinaaaaas y seguro que deliciosaaaaas.
Bicos mil.
Unas galletas que se comen solas.
Besos
Hola Cris, cuanto tiempo. Ya se te echaba de menos. Con lo que a mi me gusta hacer galletas. Y estas tienen una pinta estupenda. Ya te contaré que tal me han salido. Un beso, guapa.
que ricas, te han quedado super bonitas! parecen galletas navideñas.
Saludos!!
Hola Cris, hacía mucho tiempo que no ponias tus recetas, se te echaba de menos.
Tus galletas tienen una pinta fenomenal. Te han quedado estupendas.
Un abrazo.
Qué pinta más estupenda tienen éstas galletas, con tu permiso me copio la receta!!
besos
Muchas gracias a tod@s por esta bienvenida, me alegra saber que me habeis echado un poquito de menos||
Muchos besossss.
- QUE RICAS ME LA APUNTO.
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