viernes, 6 de noviembre de 2009

Tarta mousse de chocolate blanco

Ya tenemos ganadora del reto de chocolate, frutos secos y nata organizado por Nati del blog ¿Qué cocinamos hoy?. La ganadora ha sido Eva del blog El fogón de Eva desde aquí quiero darle mi enhorabuena por esa receta tan estupenda y también quiero agradecer y felicitar a Nati porque lo ha hecho genial en este reto http://lacocinadenati.blogspot.com/.

Aquí os dejo la receta con la que participé en el reto.

Ingredientes:

Para la base:
150 g. de galletas digestive
3 cuharadas de mantequilla.
50 g. de avellanas picadas.

Para el relleno:
500 ml. de nata para montar
3 claras de huevo
150 g. de chocolate blanco
150 g. de leche
1 sobre de gelatina neutra- 50 g. de azúcar.



Elaboración:
En primer lugar preparamos la base de la tarta, para ello mezclaremos las galletas y las avellanas trituradas con la mantequilla, con la mezcla obtenida forramos la base del molde (yo la he hecho con un aro, poniéndolo directamente sobre el plato donde iba a servir la tarta).
Troceamos en chocolate y lo ponemos en un bol apto para microondas, lo fundimos y reservamos.Montamos la nata y las claras con el azúcar, una vez listas las reservamos en el frigorífico hasta que vallamos a utilizarlas.
En un poquito de leche, hidratamos el sobre de gelatina neutra, el resto lo ponemos a calentar, cuando la leche valla a romper a hervir, le añadimos la gelatina hidratada y el chocolate fundido mezclandolo muy bien hasta que nos quede una mezcla uniforme, lo dejamos que temple.
Ya solo nos queda unir la mezcla que teníamos en el frigo de nata y claras, con la mezcla de nata y chocolate, con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.Vertemos la masa sobre la base de galletas y la metemos en el frigorífico, mejor hasta el día siguiente, decoramos al gusto.

27 comentarios:

Merchi dijo...

Ahhhhhhhhhhhh pero esto tiene que ser pecado mortal niña!!. Con lo que me pierde el choco blanco criatura. Jolin te ha quedado de miedo y yo me la anoto que esto hay que probarlo.

besines preciosa y enhoranbuena porque a mi me has ganado con pedazo de tarta mousse qu ehas preparado ;)

Bárbara dijo...

Que buena pinta tiene!!!
Exitazo total!!!
Besitos wapa

María dijo...

Realmente bonita

Miel dijo...

Me encanta el chocolate blanco!!! sin duda esta mousse va a caer seguro por mi blog!!!

Muchas gracias!!

Besotes

Miel

merche dijo...

BUENOOOO, QUE RICA, ESTA INTENTO HACERLA ESTE FIN DE SEMANA.UN BESITO

MARÍA JESÚS dijo...

Te ha quedado genial y el chocolate blanco es mi preferido. Así que después del finde me pongo con ella. Bessets y buen finde.

Crispy dijo...

uh! qué bien! mañana vienen a cenar mis tatas a casa, ya tengo el postre!

cristina dijo...

otra de tus fantasticas tartas jajaja me la llevo la verdad que ha sdido un gusto participar un beso wapa

MªJosé dijo...

Que pinta Cris y que palomita más cuca, a juego con la tarta.
Besossss

Paula dijo...

ya está guardada para hacer en cuanto pueda.

Salu2. Paula

Macu dijo...

que rica, tiene que estar de vicio con el chocolate blanco.
Besitos!!

Mery dijo...

Cris de lujo como todo lo que haces, enhorabuena por esa mano para la cocina. Esta la apunto que ya sabes que me gustan sorprender a mi gente en las comidas familiares.


Un saludo y muchisimas gracias por la receta.

Laura. dijo...

Me la apunto,me encanta!

Besos!

NENALINDA dijo...

Ummmmm tiene que estar de vicioooooo a mi costy le encanta el xoco blanco me la guardo en pendientes y cualquier dia se la hago.
Bicos mil y feli finde wapa.

Rebeca dijo...

Hola Cris,
Se ve una tarta realmente estupenda!!!Con tu permi, me la copio.
Gracias por seguirme y muchos besos,
Rebeca

Las PacaS dijo...

Vaya pinta que tiene ese mousse... de buena gana me comería un trozo.
besitos.

princesita de paris dijo...

riquisimaa!
solo verla, da antojo!

Perol y Mortero dijo...

Un bocado de ángeles esta tarta. Fascinante y deliciosa. Felicitaciones a Eva.

Un abrazo

Pilar - Lechuza dijo...

Que delicadeza de tarta, ummm. fresquita y nada recargada.
una receta ideal.
un abrazo

Isita dijo...

Preciosa la tarta, ésta me la apunto para hacerla, que a mi marido el chocolate blanco le gusta mucho.

Besos

Cocinica dijo...

Ufffff que rica, ahora mismo podía empezar con la cuchara y no saber cuando parar. El chocolate blanco es mi perdición.

Te ha quedado de impresionar.

Besos

Toñi (picapusa) dijo...

que rica cris, hemos aprendido mucho con este reto!!

besitos

Espe dijo...

jo,llego muy tarde,seguro que ya no queda,maja,me enamore de esta tarta,menuda pinta,ya la tengo apuntada no creas.gracias por hacerla.saludines

Laube dijo...

Como siempre, me encantan tus tartas de chocolate... Es que somos unas chocolateadictas... qué bien!!!!! Gracias por aportar tantas recetas de chocolate!

OLGUIS dijo...

que rica tarta.
Besos
olguis.

Annie dijo...

dios, pero que buena pinta! y que presentacion! felicidades! Besos ;o)

Angie dijo...

Una de mis favoritas sin duda! felicidades por esta receta tan rica, Cris. Un besito.