He ganado el primer premio del mes de abril en la web http://www.muchogusto.net/ , hayyyy que ilusión me ha hechoooooo.....!!!!!! el premio es una caja de 6 botellas de Pagos Altos 2006 por cortesía de Nosolovinos.com . Aquí os dejo el enlace de la web por si quereis verlo y muchas gracias a los que habéis votado mi receta!!!!!http://www.muchogusto.net/concurso/.4 berenjenas medianas
1 pimiento verde
1pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 taza de salsa de tomate
5 cucharadas de pan rallado
2 huevos
aceite de oliva
sal y pimienta negra.
Elaboración:
Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo, las sazonamos y las dejamos reposas 30 minutos.
Pasado el tiempo, las enjuagamos, les ponemos un chorrito de aceite, las ponemos en una fuente apta para microondas y las cocemos durante 8-1o minutos.
Picamos la cebolla, el ajo, las zanahorias y los pimientos, los ponemos en una sartén con aceite de oliva y rehogamos durante unos 1o minutos, añadimos la salsa de tomate y cocinamos 5 minutos más.
Vaciamos las berenjenas, picamos la pulpa y la añadimos al sofrito junto con los huevos batidos y 3 cucharadas de pan rallado, salpimentamos mezclamos, rellenamos las berenjenas con la mezcla y las espolvoreamos con el resto de pan rallado.
Las metemos al horno precalentado a 180º 20 minutos.
22 comentarios:
Felicidades por tu receta ganadora!!!!
bs!
Cris!!! Enhorabuena!!!Si es que estas hecha una cocinera profesional!!jeje.
A ver que hace s para acompañar ese vinillo.
Muy ricas las berenjenas!
Bsitos
Te han salido estupendas!! Felicidades por el premio. Un besito.
Enhorabuena Cris!
¡¡Enhorabuena Cris!!, la receta es de lujo no me extraña que ganara, disfruta ahora de ese premio.
Un saludo guapa.
Enhorabuena Cris, te lo has ganado!! Besos.
Hola Cris enhorabuena por el premio, te lo mereces eres una gran cocinera.
Un besote
muchisimas felicidades por ese premio cris!!
encuanto a las berenjenas,me encantan.yo creo que en casa nos gustan cocinadas de cualquier forma.
también me gusta mucho el cambio que le has dado a tu blog,queda muy chuli.
un saludo,belen
Que cosa más rica, yo lo hago de otra manera pero esta receta tuya me gusta mucho, la tengo que probar, a ver si a mis niños les gusta..
Un beso cielo
Enhorabuenaa! es que te lo mereces, con estas recetas tan ricas que preparas.
Bsitos
Enhorabuena peque!!!!!!
Si es que normal que ganes porque eres una cocinera con todas las letras.
Un besote!!!
Enhorabuena!! te lo mereces por hacer esas recetas tan ricas.
Bsitos
Holaaaaa, vayaaaa, qué pedazo de premio no? y no es para menos, ya que esta receta es estupenda!!
Un besoooo
Enhorabuena Cris te lo mereces y esta receta mas besines.
Crissssss, enhorabuena por ese premio, chiquilla, ten cuidado a la hora de tomarte el vino, que se te sube a la cabeza, jajajajajaja
Muy buenas las berenjenas, si señora, me llevo una para compartirla con mi maridín, jejejejej
Besazos, guapa
MUCHAS FELICIDADES POR EL PREMIO.
tómate una copita de ese vino a mi salud
besos
Felicidades por el premio, en horabuena! y estas berenjenas que deben estar una delicia, me encanta ese relleno.
Besos!
Felicidades preciosa!! Y no denada... ;D Siempre voto lo bueno y lo que me gusta jisjis
Tengo en pendientes hacer berenjenas rellenas de lo que sea pero cuando las voy a comprar, o no las hay o están muy feas...
Me han encantado ;D
Un besote cielo!!
Hola Cris. Enhorabuena por ser la ganadora. Buen vino te has llevado jj. Unas berenjenas que por el aspecto que tienen no cabe duda de que estarán deliciosas.
Saludos
Con verduras nunca las he rellenado, pero me se ven deliciosas...!!!
Felicidades por ese premio...!!!
Bicos.
Mucisimas gracias a todos...no soy mucho de vino, aun así me beberé una copita a vuetra salud!!!
Besossss
Me alegro mucho por tu premio, te lo mereces, por cierto me llevo la receta se ve muy rica, un abrazo:SEFA
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